måndag 31 oktober 2011

Dasha :)

Bjuder på några bilder på vår sötis, Dasha! :)

Mina fina flickor! :)




söndag 30 oktober 2011

Halloweenstämning i köket :)




Kusligt mörkt! ;)






Village som webbshop :)

Village har äntligen öppnat sin webbshop! Hur bra som helst! :)

lördag 29 oktober 2011

LCHFbrödrutor med majonnäs och pumpakärnor :)

Kunde bara inte hålla mig från det goda brödet! ;) Tog tugga på en gång innan jag skulle ta bilder på de här smaskiga brödrutorna! :)

Det här är mycket gott frukostalternativ om Du äter LCHF! :) Brödrutor som är gjorda på hemmagjord majonnäs, mandelmjöl, kokosnötmjöl, pumpafrön, ekologiskt nässelpulver och rapsolja.




Här kommer receptet på Brödrutor med majonnäs och pumpakärnor:
Du behöver:
5 ägg
0,5 dl rapsolja
1 dl kokosnötmjöl (köpt från LCHFbutiken)
1,5 dl mandelmjöl (köpt från LCHFbutiken)
3 msk fiberhusk (finns på ICA bland glutenfria produkter)
o,5 dl fibrex (finns på ICA bland glutenfria produkter)
2 msk psylliumfrön
1 dl ekologiska pumpakärnor
2 tsk ekoliskt nässelpulver (köpt från LCHFbutiken)
2 tsk bakpulver
1-2 tsk salt
flingsalt att strö på
Så här gör Du:
1. Vispa ägg fluffigt. Tillsätt oljan och majonnäs. Fortsätt att vispa.
2. Blanda alla torra ingredienser och pumpakärnor i en annan bunke. Blanda i omgångar mjölblandningen i äggsmeten. Blanda väl och låt svälla några minuter.
3. Finfördela smeten på en bakplåtspappersklädd ugnfast form 30x40. Få till mer jämnare yta med vattendoppad slickepott.
4. Strö på flingsalt.
5. Grädda brödet i 175 grader, ca 25-30 minuter.
6. Avnjut nybakat bröd med Bregott och god smakrik ost på! :)

torsdag 27 oktober 2011

Moltazdesign shop :)

Jag har hittat en väldigt fin och mysig webbshop som säljer coola och annorlunda saker! Det blir nog en liten beställning framöver. Här ser Du ett urval av saker man kan köpa från shopen:



Det här är små lappar att skriva på i form av ett äpple! Så läckert! :)


Och i form av ett päron också! :)


Och i form av en Iphone! :)


Och webbshopen heter Moltazdesign shop.

söndag 23 oktober 2011

Köttfärs- och potati...nej, nej, nej rättikagratäng! Men nästan som potatis! :)

Ett gammalt beprövat och gott recept har gjorts om till LCHF-vänligt recept! Istället för potatis har jag använt rättika, som har ca 4 g kolhydrater! Tunna rättikaskivor har jag färdigkokat i salt vatten först och sedan blandat dem med stekt och kryddad köttfärs. Denna goda röra har jag täkt med creme fraiche blandad med ost och vitlök. Resultat är en mycket god och mättande gratäng till mina veckoluncher!


En enkel men ack så god fläskfilégryta :)

Ibland är den enklaste maten är den godaste! Så är det med den här grytan! Fläskfilé eller t ex benfri fläskkotlett skärs i små bitar, steks gyllenbrunt i smör, kokas i hemmagjord köttbuljong och till slut puttras i creme fraiche. Mums! Man kan också strö på färsk finhackad persilja på slutet! :) Enkelt och gott!



Den perfekta köttbullen :)

Hur gör Du dina köttbullar? Steker Du dem direkt i stekpannan eller först in i ugnen på en plåt? Jag steker köttbullarna först i ugnen, 175-200 grader i 15 minuter och sedan hastigt i stekpannan i riktigt med smör tills dem får en härlig smaskig stekyta! :) Mums!

Och hur gör Du färsen?
Jag använder alltid blandfärs, då blir köttbullarna mycket saftigare! I färsen blandar jag ägg, lökpulver, svart peppar, salt och ca 0,5 -1 msk fibrex (finns att köpa på ICA i glutenfria hyllan). Sen rullar jag köttbullarna och lägger på en plåt med bakplåtspapper. Resten har Du redan läst uppe! :)