Det verkar som om min blogg börjar sakta förvandlas till en matblogg... fast det kommer ändå att vara inlägg som handlar om inredning, kläder och skor... det kan jag liksom inte överge... ;)
Hur som helst, här ser Du en mycket god och enkel maträtt, kyckling som jag stekte med chilikrydda och som fick efterstekas i ugnen tillsammans med grönsaker som zuchinni, aubergini och paprika:
Här är receptet på Chilistekt kyckling på grönsaksbädd:
Du behöver:
1 kg kyclingfilé
1 zuchinni
1 aubergini
2 gula paprikor
3 vitlöksklyfor
chilikrydda (eller något liknande)
salt
peppar
smör till att steka kyckling
olivolja till grönsaker
balsamvinäger (efter smak)
koncentrerad limesaft (jag brukar köpa ekologisk, på ICA)
Så här gör Du:
1. Skär kycklingfiléerna i lagom stora bitar (ca 4-5 små avlånga bitar från varje filé).
2. Stek kycklingbitarna i riktigt med smör tills de får en fin stekyta, krydda med salt, peppar och chilikrydda.
3. Skär grönsakerna i lagom stora bitar (Du avgör själv hur stora bitar ska vara eller kolla på bilder). Hacka vitlöken ganska grovt.
4. Lägg grönsakerna och vitlök i en ugnform, salta, peppra och blanda med olivolja. Droppa limesaft över och tillsätt balsamvinäger.
5. Stek grönsakerna i ugnen, 200 grader, ca 15-20 minuter.
6. Lägg kycklingbitarna ovanför grönsakerna och fortsätt att steka alltsammans på grilleffekt, 250 grader, tills grönsakerna får "grillytan". Passa rätten ordentligt så att inget bränns! (Lätt att hända!)
7. Servera kyckling och grönsakerna med t ex vitlöksmajonnäs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar